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Vicomoro
Vicomoro 是一种由种植在普拉托和皮斯托亚之间山 丘上的赤霞珠葡萄酿制而成的葡萄酒,1700 年,由 于法国女王卡特琳娜·德·美第奇 (Caterina de' Medici) 的帮助,以“Uva Francesca 或 Francesa”的 名字传入该地区。这是一款来自颜色的葡萄酒红宝 石般的香气,带有明显的红色水果和樱桃的香气,
香料逐渐演变成甘草和烤甜的香气。
葡萄品种:赤霞珠
颜色:非常浓郁的宝石红色
香味: 清晰、优雅的混合浆果和香草味
口感:柔和、圆润、余味悠长
搭配:适合搭配烤肉、野味、成熟奶酪等菜肴
产区特点
海拔:100-120 米
葡萄园朝向:南/西南
土壤类型:富含骨架的粘土石灰岩
栽培系统:短枝栽培和 Guyot 系统
酿酒和精炼
葡萄收获季节:9月20日至10月15日
葡萄采收作业:手动
葡萄酒发酵容器:钢制
发酵温度:26℃
发酵时间:15天
苹果酸乳酸发酵:10月至11月期间自然发酵
精炼:瓶中陈酿3个月


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