圣酒德尔基安蒂 d.O.C.

Vin Santo 采用 Trebbiano、Malvasia 和 San Colombano 葡萄酿造。它的颜色是明亮的琥珀 黄色，带有明显的干果和栗子粉的香气，并逐渐演变成柑橘的香气。 根据托斯卡纳的传统，酿造圣酒 (Vin Santo) 时，需要手工精心挑选葡萄，然后立即铺在垫子 上晾干。当葡萄达到合适的糖分浓度时，就会进行轻柔压榨。将葡萄汁或“葡萄汁”放入小栗木 桶中发酵至少 3 年。